Centro Histórico, Calle Nuestra Señora del Carmen No. 33 - 41. Cartagena de Indias. Reservas: Tel: (5) 664 44 38 Cel: 317 668 14 05
RESTAURANTE BOHEMIA

El concepto del restaurante está basado en el crisol de la cocina del sur de Europa y cocina colombiana donde el chef Andrés Hoyos ha tenido su desarrollo profesional y origen gastronómico. La elaboración de los platos se sostendrá en la selección de las mejores materias primas gastronómicas de Colombia e importadas y donde se resalta ante todo la calidad del producto fresco y D.O. (denominación de origen). El restaurante trabaja de la mano con campesinos y pequeños productores para el desarrollo de un mercado sostenible para tener alimentos de alta calidad.

Los platos tienen dos características muy importantes a resaltar pues son hechos con una gran cantidad de vegetales y con productos de mar, estos dos son factores fundamentales en la gastronomía de latinoamericana y Europa el concepto del restaurante BOHEMIA cocina en evolución es el hacer un crisol entre estas dos culturas y desarrollar un nuevo concepto de "cocina en evolución".

"La sobriedad y sencillez de nuestra cocina aplica y respeta formas tradicionales y caseras de cocción, combinadas con nuevas técnicas de cocción para ayudar a resaltar la alta calidad de cada producto y respetando su naturaleza", afirma el Chef.

Para Reservas:
Tel: +57 5 6644438
Cel: +57 3176680456 - +57 3144097834
Email: ventas@elmarqueshotelboutique.com | ahoyos@elmarqueshotelboutique.com

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